En god aften på Fredensborg Store Kro, med fokus på en menu med vildt.
Menu:
Forret – kammusling tatar, vildt svin kroket, hummer bisque, ramsløg kapers
Mellem ret – helleflynder på crouton, vildt ragout, confiteret hvidløg, persille sauce
Hovedret – Krondyr filet, farseret morkel, tyttebær, sherry sauce
Desset – mørkchokolade, hengemte solbær, vanilje, solbær sorbet