Bistro
Frokost
Smørrebrød
LAKSEN
Koldrøget Laks – Peberrod- Grønne Tomater – Sennep – Macadamianødder
145 DKK
SILDEN
Stegt Sild – Sennep – Persille – Ramsløgkapers
155 DKK
FISKEN
Meunièrestegt Rødspætte – Remoulade – Spinat – Dild
185 DKK
DEN GRØNNE
Kartoffel – Løg – Vesterhavsost – Estragon 125 DKK
+ Stenbiderrogn 75 DKK
LØVEMADEN
Tatar – Tomat – Sort Peber – Peberrod
155 DKK
2 Stk. Smørrebrød Efter Køkkenchefens Valg
265 DKK
Store Kro Klassikere
BOOKMAKER
Oksefilet – Briochebrød – Syltede Rødløg – Peberrodscreme – Syltet Løg – Fritter M. Dip
225 DKK
STORE KROS STJERNESKUD
Paneret Rødspættefilet – Briochebrød – Håndpillede Rejer – Blanquette Sauce
225 DKK
Oste & Desserter
Fyrtårnsost – Sveske – Cognac – Hasselnød
145 DKK
3 Slags Franske Oste – Kompot – Sprødt
125 DKK
Rabarber – Pistacie – Brunet Smør – Honning
125 DKK
Dagens kage
75 DKK
Petit four
45 DKK
Aften
3-retters menu
Stenbiderrogn – Nashi Pære – Peberrod – Jordskokke
Lamme Culotte – Løg – Spinat – Ramsløg – Morkel
Rabarber – Pistacie – Brunet Smør – Honning
465 DKK
Opgradér til 4 serveringer +50 DKK
Risotto bon bon – Sortfodskinke – Trøffel
A la carte
Vi anbefaler 3 retter pr. person
Snacks
Flæskesvær – Trøffelcreme – Svampestøv
55 DKK
Friterede Østers – Sauce Tatare – Dild 1. Stk
55 DKK
Malt Tærte – Krabbe – Purløg – Blomst 2. Stk
110 DKK
Risotto Bon Bon – Sortfodskinke – Trøffel 2. Stk
115 DKK
Forretter
Tun – Grønne Jordbær – Cashew – Sauce Tatar
175 DKK
Stenbiderrogn – Nashi Pære – Peberrod – Jordskokke
185 DKK
Grov tatar – Tomat – Sort Peber – Peberrod
165 DKK
Hovedretter
Lyssej – Grønne Asparges – Ærter – Macadamia – Hollandaise
285 DKK
Kylling På Crouton – Rødder – Estragon – Fumé
275 DKK
Lamme Culotte – Løg – Spinat – Ramsløg – Morkel
275 DKK
Ribeye 300 Gram – Bearnaise – Fritter – Rødvinsglace
385 DKK
Oste & Desserter
Fyrtårnsost – Sveske – Cognac – Hasselnød
145 DKK
3 Slags Franske Oste – Kompot – Sprødt
125 DKK
Passionsfrugt – Hvid Chokolade – Havtorn – Karamel
125 DKK
Rabarber – Pistacie – Brunet Smør – Honning
125 DKK
Tilkøb
Grøn Salat – Sennepsvinaigrette – Purløg
45 DKK
Små Kartofler – Smør – Purløg
45 DKK
Vin
Champagne & mousserende
NV Champagne Grand Cru, Maison Bernard Remy 145/795 DKK
NV Special Cuvée, Bollinger, Aÿ 1195 DKK
2018 Blanc de Blanc, Thierry Fournier, Vallée Marne 1595 DKK
NV Krug Rosé, Brut, Reims 3995 DKK
NV Crémant de Bourgogne Rosé, Maison Albert Sounit 595 DKK
NV Codornìu, Cava Brut, Catalonien 95/395 DKK
Hvidvin
FRANKRIG
Riesling ”Classic”, Famille Hugel, Alsace 125/495 DKK
2019 Riesling Grand Cru, “Frankstein”, Charles Frey, Alsace 895 DKK
Sancerre, Florian Mollet, Loire 145/695 DKK
Pouilly-Fumé “Les Caillottes”, Jean Pabiot, Loire 595 DKK
Chablis, Févre & Févre, Chablis 145/595 DKK
2020 Chablis 1. Cru “Fourchaume”, Maison Louis Jadot, Chablis 895 DKK
2022 Chassagne-Montrachet, Bruno Colin 1595 DKK
2020 Meursault “Les Forges”, Domaine Prieur-Brunet, Beaune 1495 DKK
2021 Montagny 1. Cru “Vignes des 1928”, Maison Albert Sounit, Chalonnaise 1595 DKK
Bourgogne Blanc “Les Vignes de la Roche”, Domaine Albert Sounit 595 DKK
Pouilly-Fuissé, Domaine J.A Ferret, Mâconnais 745 DKK
TYSKLAND
Riesling ”Classic”, Weingut Domdeschant Wernersches, Rheingau 125/545 DKK
ITALIEN
Pinot Grigio, Pighin, Friuli 495 DKK
Chardonnay “I Sistri”, Felsina, Toscana 595 DKK
USA
Chardonnay “Director’s Cut”, Francis Ford Cappola, Sonoma 175/795 DKK
Riesling “Eroica”, Dr. Loosen/erath, Washington 695 DKK
NEW ZEALAND
Sauvignon Blanc, Cloudy Bay, Marlborough 845 DKK
Rosé
SKGN “Cuvée I ´Escale”, Cave Languedoc-Roussillon 395 DKK
Rock Angel, Château d’Esclans, Côtes de Provence 695 DKK
Sancerre Rosé, Guy Saget, Loire 495 DKK
Rødvin
FRANKRIG
2022 Nuits-Saint-Georges “Dame Marguerite”, Armelle & Rion 795 DKK
Santenay 1. Cru ”Maladière”, Domaine Prieur-Brunet 695 DKK
2020 Mercurey Rouge “Vieilles Vignes”, Maison Albert Sounit 995 DKK
Bourgogne Rouge “Vieilles Vignes”, Domaine Albert Sounit 125/595 DKK
Morgon, Château des Jacques, Beaujolais 495 DKK
Crozes-Hermitage “Les Meysonniers”, M. Chapoutier 595 DKK
2014 Châteauneuf-du-Pape “Les Chapouins”, Château Beaucastel 1295 DKK
2020 Château Cantemerle 5. Cru Classé, Pauillac 795 DKK
2020 Baron de Brane, Château de Brane Cantenac, Margaux 895 DKK
2017 Château Larrivet Haut-Brion, Pessac-Leognan 1195 DKK
Lalande de Pomerol, Château Moncets 145/695 DKK
ITALIEN
Barbera d´Alba, Marziano Abbona, Piemonte 125/495 DKK
2018 Barolo, Brovia, Piemonte 1195 DKK
Ripasso Valpolicella “Il Sestante”, Tommasi, Veneto 550 DKK
2019 Amarone della Valpolicella, Tajapiera, Veneto 895 DKK
“IrRosso”, Casanova di Neri, Toscana 595 DKK
2018 Brunello di Montalcino,Verbena, Toscana 1095 DKK
2019 Castello di Bolgheri Superiore, Toscana 1395 DKK
SPANIEN
2021 Laurel, Clos Erasmus, Priorat 895 DKK
2020 PSI, Peter Sisseck, Ribera del Duero 185/995 DKK
2018 Flor de Pingus, Peter Sisseck, Ribera del Duero 1995 DKK
TYSKLAND
Spätburgunder ”Zellertal”, Schwedhelm, Pfalz 595 DKK
USA
2020 Cabernet Sauvignon “Artemis”, Stag´s Leap, Napa 1495 DKK
Zinfandel, Brazin, Lodi 545 DKK
Pinot Noir “Resplendent”, Erath, Oregon 695 DKK
Cabernet Sauvignon “Cold Creek”, Chateau Ste. Michelle, Washington 165/795 DKK
Dessert
Cuvée Virgine”, Château Les Arroucats, Sainte Croix du Mont 125/395 DKK
Brachetto, Acquesi, Piemonte 95/395 DKK
2015 Château Rieussec 1. Cru Classé, Sauternes 1495 DKK
Maury “Vin Doux Naturel”, Christophe Marin, Rousillon 495 DKK
Solbær “Ben A Barrique”, Andersen Winery, DK 695 DKK
Ruby Port “Den Kongelige Livgarde”, Warre´s 125/545 DKK
LBV, Warre´s 145/795 DKK
Tawny ”Otima 20”, Warre´s 165/895 DKK
Vinmenu
3 glas vin menu 395 DKK
4 glas vin menu 495 DKK
Med tre hundrede års værtskab, kærlighedshistorier og vigtige familiebegivenheder bag os, er vi stolte over at kunne byde dig velkommen til Fredensborg Store Kro.
Vores bistro er inspireret af det nordiske køkken med et strejf af fransk elegance. Vores køkkenchef skaber menuer baseret på sæsonens friske råvarer, hvilket sikrer rene smage, der afspejler naturens gaver.
I vores køkken er vi dedikerede til at anvende de friskeste ingredienser og skabe retter, der harmonerer med både nordisk og fransk gastronomi. Vi bruger gerne fløde og smør for at binde smagene sammen og skabe uforglemmelige madoplevelser.
Uanset om du besøger os for en afslappet overnatning, en let frokost, en dejlig middag i vores bistro, eller for at fejre livets store begivenheder som bryllupper, barnedåb eller runde fødselsdage, stræber vi efter at levere mad af højeste kvalitet, der forkæler dine smagsløg
Micki Øder McHale