Bistro
Frokost
Smørrebrød
SILDEN
Christians Ø – Tomat – Rygeost – Perleløg – Dild
135,-
FISKEN
Meunierestegt Rødspætte – Karl Johan – Kål – Grøn Tomat
185,-
RØGET
Røget Laks – Fennikel – Citrus – Macadamia
165,-
LØVEN
Grov Tatar – Skalotteløg – Tomat – Sort Peber – Peberrod
165,-
DEN GRØNNE
Butternut Squash – Estragon – Vesterhavsost – Hasselnød
135,-
2 Stk. Smørrebrød Efter Køkkenchefens Valg
265,-
Store Kro Klassikere
BOOKMAKER
Oksefilet – Syltede Rødløg – Peberrodscreme – Tomat – Fritter
225,-
STORE KROS STJERNESKUD
Paneret Rødspættefilet – Håndpillede Rejer – Grøn tomat – Blanquette
225,-
CHÉVRE CHAUD
Gratineret Gedeost – Gule Beder – Citrus-Honning Vinaigrette – Pistacie
165,-
Oste & Sødt
Kokos Is – Vanilje – Brunet Smør – Mørk Chokolade
125,-
3 eller 5 slags oste – Kompot – Knas
125,-/165,-
Citrontærte – Lemon Curd – Marengs
75,-
Petit four
45,-
Aften
3-retters menu
Kulmule – Fennikel – Hasselnød – Musling
Osso Buco – Jordskokke – Tyttebær – Rødvin
Kokos Is – Vanilje – Brunet Smør – Mørk Chokolade
465,-
Snacks
Kammusling – Wonton – Ramsløg – Purløg
2 stk. 115,-
Risotto Bon Bon – Sortfodskinke – Trøffel
2 stk. 115,-
Forretter
Taskekrabbe – Blodappelsin – Pomelo – Boghvede
175,-
Kulmule – Fennikel – Hasselnød – Musling
165,-
Wagyu Carpaccio – Kartoffel – Vesterhavsost – Olivenolie
195,-
Grov Tatar – Tomat – Sort Peber – Peberrod – Karse
165,-
Hovedretter
Helleflynder På Crouton – Gnocchi – Brunet Smør – Pistacie – Salvie
295,-
Terrin af Kylling – Trøffel – Butternut Squash – Kål – Fumé
265,-
Osso Buco – Jordskokke – Tyttebær – Rødvin
275,-
Ribeye 300g – Bearnaise – Rødvinsglace – Fritter
385,-
Tilkøb
Grøn Salat med Sennepsvinaigrette
45,-
Sød Kartoffelmos – Purløg – Hasselnød
45,-
Foie Gras
85,-
Oste & Desserter
Kokos Is – Vanilje – Brunet Smør – Mørk Chokolade
125,-
Jordskokke Panna Cotta – Karamel – Lemon Curd – Malt
125,-
3 eller 5 slags oste – Sødt – Sprødt
125,-/165,-
Petit Four
45,-
Vin
Champagne & mousserende
NV Champagne Grand Cru, Maison Bernard Remy 145/795 DKK
NV Special Cuvée, Bollinger, Aÿ 1195 DKK
2018 Blanc de Blanc, Thierry Fournier, Vallée Marne 1595 DKK
NV Krug Rosé, Brut, Reims 3995 DKK
NV Crémant de Bourgogne Rosé, Maison Albert Sounit 595 DKK
NV Codornìu, Cava Brut, Catalonien 95/395 DKK
Hvidvin
FRANKRIG
Riesling ”Classic”, Famille Hugel, Alsace 125/495 DKK
2021 Riesling Grand Cru, “Frankstein”, Charles Frey, Alsace 895 DKK
Sancerre, Florian Mollet, Loire 145/695 DKK
Pouilly-Fumé “Les Caillottes”, Jean Pabiot, Loire 595 DKK
Chablis, Févre & Févre, Bourgogne 145/595 DKK
2023 Chablis 1. Cru “Fourchaume”, Maison Louis Jadot, Chablis 895 DKK
2022 Chassagne-Montrachet, Bruno Colin 1595 DKK
2022 Meursault “Les Clous”, Domaine Vincent Girardin 1495 DKK
2020 Montagny 1. Cru “Vignes des 1928”, Maison Albert Sounit, Chalonnaise 1595 DKK
Bourgogne Blanc “Les Vignes de la Roche”, Domaine Albert Sounit 595 DKK
Pouilly-Fuissé, Domaine J.A Ferret, Mâconnais 745 DKK
TYSKLAND
Riesling, Weingut Domdeschant Wernersches, Rheingau 125/545 DKK
ITALIEN
Pinot Grigio, Pighin, Friuli 495 DKK
Chardonnay “I Sistri”, Felsina, Toscana 595 DKK
USA
Chardonnay “Director’s Cut”, Francis Ford Cappola, Sonoma 175/795 DKK
Riesling “Eroica”, Dr. Loosen/erath, Washington 695 DKK
NEW ZEALAND
Sauvignon Blanc, Cloudy Bay, Marlborough 845 DKK
Rosé
SKGN “Cuvée I ´Escale”, Cave Languedoc-Roussillon 395 DKK
Rock Angel, Château d’Esclans, Côtes de Provence 695 DKK
Sancerre Rosé, Guy Saget, Loire 495 DKK
Rødvin
FRANKRIG
2022 Gevrey-Chambertin “La Justice”, Jerome Galeyrand 1595 DKK
Santenay 1. Cru ”Maladière”, Domaine Prieur-Brunet 695 DKK
2022 Vosne-Romanée, Faiveley 1195 DKK
Bourgogne Rouge “Vieilles Vignes”, Domaine Albert Sounit 125/595 DKK
Morgon, Château des Jacques, Beaujolais 495 DKK
Crozes-Hermitage “Les Meysonniers”, M. Chapoutier 595 DKK
2022 Châteauneuf-du-Pape, Château Beaucastel 1295 DKK
2021 Château Cantemerle 5. Cru Classé, Pauillac 795 DKK
2021 Baron de Brane, Château de Brane Cantenac, Margaux 895 DKK
2017 Château Larrivet Haut-Brion, Pessac-Leognan 1195 DKK
Lalande de Pomerol, Château Moncets 145/695 DKK
ITALIEN
Barbera d´Alba, Marziano Abbona, Piemonte 125/495 DKK
2018/20 Barolo, Brovia, Piemonte 1195 DKK
Ripasso Valpolicella “Il Sestante”, Tommasi, Veneto 550 DKK
2015 Amarone della Valpolicella, Domini del Leone 895 DKK
“IrRosso”, Casanova di Neri, Toscana 595 DKK
2019 Brunello di Montalcino,Verbena, Toscana 1095 DKK
2019 Castello di Bolgheri Superiore, Toscana 1395 DKK
SPANIEN
2021 Laurel, Clos Erasmus, Priorat 895 DKK
2022 PSI, Peter Sisseck, Ribera del Duero 185/995 DKK
2018 Flor de Pingus, Peter Sisseck, Ribera del Duero 1995 DKK
TYSKLAND
Spätburgunder ”Zellertal”, Schwedhelm, Pfalz 595 DKK
USA
2020 Cabernet Sauvignon “Artemis”, Stag´s Leap, Napa 1495 DKK
Zinfandel, Brazin, Lodi 545 DKK
Pinot Noir “Resplendent”, Erath, Oregon 695 DKK
Cabernet Sauvignon “Cold Creek”, Chateau Ste. Michelle, Washington 165/795 DKK
Dessert
Cuvée Virgine”, Château Les Arroucats, Sainte Croix du Mont 125/395 DKK
Brachetto, Acquesi, Piemonte 95/395 DKK
2020 Château Rieussec 1. Cru Classé, Sauternes 1495 DKK
Maury “Vin Doux Naturel”, Christophe Marin, Rousillon 495 DKK
Solbær “Ben A Barrique”, Andersen Winery, DK 695 DKK
Ruby Port “Den Kongelige Livgarde”, Warre´s 125/545 DKK
LBV, Warre´s 145/795 DKK
Tawny ”Otima 20”, Warre´s 165/895 DKK
Vinmenu
3 glas vin menu 395 DKK
4 glas vin menu 495 DKK
Med tre hundrede års værtskab, kærlighedshistorier og vigtige familiebegivenheder bag os, er vi stolte over at kunne byde dig velkommen til Fredensborg Store Kro.
Vores bistro er inspireret af det nordiske køkken med et strejf af fransk elegance. Vores køkkenchef skaber menuer baseret på sæsonens friske råvarer, hvilket sikrer rene smage, der afspejler naturens gaver.
I vores køkken er vi dedikerede til at anvende de friskeste ingredienser og skabe retter, der harmonerer med både nordisk og fransk gastronomi. Vi bruger gerne fløde og smør for at binde smagene sammen og skabe uforglemmelige madoplevelser.
Uanset om du besøger os for en afslappet overnatning, en let frokost, en dejlig middag i vores bistro, eller for at fejre livets store begivenheder som bryllupper, barnedåb eller runde fødselsdage, stræber vi efter at levere mad af højeste kvalitet, der forkæler dine smagsløg
Micki Øder McHale